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疫情形勢(shì)再次變得嚴(yán)峻，這也改變了很多人今年過(guò)年的計(jì)劃，不少人不得不留守在工作的城市，度過(guò)這個(gè)新年。獨(dú)自過(guò)年，但年夜飯自然不能省，很少下廚、甚至從沒(méi)下過(guò)廚房的朋友，該如何來(lái)搞定這頓年夜飯呢，今天我們整理了一些廚房神器，希望能夠給你一定的幫助，讓你在過(guò)年的時(shí)候，也能輕松搞定一桌年夜飯。

智能料理機(jī)，引導(dǎo)式烹飪

對(duì)于完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的廚房小白來(lái)說(shuō)，剩下的十多天時(shí)間，想必也很難學(xué)會(huì)一些復(fù)雜的大餐了。那如果你需要在除夕的晚上，搞定一桌大餐，借助一些外在的工具，自然是必不可少的了。事實(shí)上，目前市面上有不少智能料理機(jī)類產(chǎn)品，諸如像福維克旗下的美善品料理機(jī)，也就是我們常說(shuō)的小美鍋，或者達(dá)酷客智能多功能料理機(jī)，甚至小米生態(tài)鏈純米旗下的廚幾，方太去年新推出的米博等。

這類產(chǎn)品主要采用了一種引導(dǎo)式烹飪的方式，通過(guò)智能的交互菜單，根據(jù)你選擇的菜品，告知你需要準(zhǔn)備的食材，并按照步驟來(lái)引導(dǎo)你完成烹飪，即使是完全沒(méi)有廚房經(jīng)驗(yàn)的廚藝小白，在這類產(chǎn)品的幫助下，都能順利完成大師級(jí)的菜品。

以美善品TM06為例，它由配備了觸控屏的主機(jī)、各類鍋組，以及一系列配件構(gòu)成，通過(guò)精準(zhǔn)的溫控、多種轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)慢燉、高溫、慢煮、發(fā)酵等各類烹煮方式，并互相組合，實(shí)現(xiàn)各種中西大餐的烹飪。此外，這類產(chǎn)品通常還具備低油煙或無(wú)油煙、多個(gè)菜品同時(shí)烹煮的特點(diǎn)，提供了健康、高效的廚房體驗(yàn)。即使是初入廚房，也能讓你感受到烹制美食的樂(lè)趣。

不僅僅是針對(duì)廚房小白，即使是對(duì)于精通廚藝的你來(lái)說(shuō)，這里智能料理機(jī)也能在你制作美食的過(guò)程中，提供極大的幫助，可以為你預(yù)處理一些食材，或是制作一些菜品的醬汁等，幫你更加輕松地搞定一桌大餐。想要在即將到來(lái)的新年，準(zhǔn)備一桌豐盛的年夜飯，你或許可以考慮一下這類產(chǎn)品。

蒸烤一體，大餐輕松搞定

當(dāng)然，能夠幫你搞定一桌大餐的，不僅僅是這類料理機(jī)，近年來(lái)出現(xiàn)的蒸烤一體機(jī)，同樣也能滿足這樣的需求。事實(shí)上，相信很多人，特別是年輕人，都購(gòu)置了烤箱，但是使用率嘛，就不好說(shuō)了。所以不少人對(duì)于這樣的蒸烤一體機(jī)同樣充滿了疑慮。

這其實(shí)完全不用擔(dān)心，不同于烤箱的單一功能，蒸烤一體機(jī)通常具備了蒸、烤、焗、燉等功能，可以搞定多種菜品，使用率一下子就可以提高了很多。高溫蒸汽，能夠在搞定美食的同時(shí)，保留食物原本的色澤和口味；而高溫烘烤，可以應(yīng)對(duì)各類煎烤美食；最關(guān)鍵的是，在烘烤的同時(shí)，蒸汽所帶來(lái)的濕度，可以令烘烤出來(lái)的食物，保有更好的口感。

作為中國(guó)家庭，一年之中最為重要的一餐，蒸條魚、煲個(gè)湯，總是必須的，相信有了蒸烤箱的幫助，一定能夠?yàn)槟愕哪暌癸堝\上添花。

阻礙你包餃子的，也許只是因?yàn)椴粫?huì)揉面

對(duì)于不少家庭來(lái)說(shuō)，特別是北方地區(qū)的朋友，除夕晚上，離不開(kāi)那一碗餃子。你是不是在發(fā)愁，如何要自己完成一頓餃子，估計(jì)不少朋友，倒也不是不會(huì)包餃子，主要是在于揉不好面。而你肯定也不希望這頓年夜飯，靠速凍餃子來(lái)解決。

如此的話，或許可以考慮，讓廚師機(jī)來(lái)幫忙。最初，廚師機(jī)主要用于制作一些西式面點(diǎn)，主要功能自然多為打蛋、揉面、攪拌等。而如今，隨著市場(chǎng)需求的發(fā)展，廚師機(jī)往往也衍生出更多的功能，諸如絞肉、切菜、磨粉、壓面等等。

現(xiàn)在，有了廚師機(jī)的幫忙，輕松揉出適合的面團(tuán)。而利用攪拌功能，還可以搞定餃子餡，在除夕晚上吃上熱乎的餃子，似乎也變得極為容易了。

當(dāng)然，除了這些，市面上也有小一些小而美的多功能鍋之類的產(chǎn)品，也能幫你輕松搞定各類美食。如果你想在這個(gè)特殊的新年擁有一頓豐盛的年夜飯，但又對(duì)自己的廚藝不是那么有信心，不如趁現(xiàn)在就選擇一個(gè)趁手的工具吧，讓這個(gè)獨(dú)自在外的新年，也變得有意義起來(lái)。